Dr. Leo Pruimboom & Daniel Reheis
Werde wieder Mensch - Die Rückkehr des Homo sapiens
Artgerechte Ernährung / Bewegung / Lebensweise
Eine artgerechte Lebensweise für den Menschen. Was bedeutet das für uns?
Die Autoren Dr. Leo Pruimboom und Daniel Reheis, beide Experten auf dem Gebiet der klinischen Psycho-Neuro-Immunologie, möchten mit diesem Buch die Kraft einer menschengerechten Lebensweise aufzeigen.
Anhand von 12 physiologischen Wirkmechanismen wird die Funktionsweise unseres Organismus anschaulich und verständlich dargestellt und gleichzeitig aufgezeigt, wie man bewusst und effektiv Einfluss nehmen kann.
Am Ende jedes Kapitels sind entsprechende Nahrungsmittel und passende Rezepte zusammengestellt, die spezifisch auf die einzelnen Wirkmechanismen einwirken.
„Dieses Buch ist für alle Menschen geschrieben, die daran interessiert sind, ihre Gesundheit durch eigene Interventionen zu erhalten und einen gesunden, artgerechten Lebensstil zu implementieren.“
Die Kraft der menschgerechten Ernährung
Viele Menschen sehen in der täglichen Ernährung und ihrem Umfeld die Ursache für gesundheitliche Probleme. Wunderdiäten oder die konventionelle Medizin bieten kaum ursachenorientierte Lösungen bei chronischen Leiden. Genau hier liegt die Kraft menschengerechter Ernährung, da sie auf mehreren ursächlichen Ebenen wie Stoffwechsel und Verhalten wirkt.
Über 70 Rezepte werden hier präsentiert – von einer fruchtigen Orangen-Safran-Suppe über einen gebratenen Radicchio-Salat mit Wassermelone und Pekannüssen und Fischpäckchen mit Zitronengras-Lauch-Gemüse und Rucola-Pinien-Pesto oder Süßkartoffel-Möhren-Puffer mit Avocado-Wasabi-Dip bis hin zu einem Kardamom-Kokos-Pudding. Entstanden ist eine faszinierende Vielfalt an Aromen, die der Leser sich überraschend einfach selbst zubereiten kann.
Es geht um uns und unsere Gesundheit
Dieses Buch ist besonders. Die einzigartige Kombination von harten wissenschaftlichen Fakten zu den verschiedenen Wirkmechanismen unseres Körpers, die allesamt eine wichtige Rolle bei der Entstehung von chronischen Krankheiten spielen und auf der anderen Seite fantastischen Rezepten und wunderschönen Bildern spricht alle Sinne gleichermaßen an und führt dabei auf eine faszinierende Art und in Weise in die Welt der klinischen Psycho-Neuro-Immunologie. Hier geht es um mehr, als um gesunde Ernährung. Es geht darum, zu erkennen, wie die einzelnen Bestandteile unserer Nahrung und deren Kombination auf unseren Körper wirken.
Nahrungsmittel = Lebensmittel?
Im Laufe der Evolution hat es immer wieder größere Veränderungen in der Lebensweise von uns Menschen gegeben. Gerade in der neueren Zeit nicht unbedingt in eine Richtung, die dem Menschen auch guttut. Zwischen unzähligen Diäten und modernen Lifestyletrends ist es schwer, den Überblick zu behalten, was tatsächlich gesundheitsförderlich ist.
Artgerecht bedeutet dem Menschen entsprechend. Daher verfolgt die artgerechte Ernährung den Ansatz, unsere Nahrung wieder dem Menschsein anzupassen. Denn: „Dass Menschen etwas essen, heißt noch nicht, dass es auch Menschenessen ist“.
Um zu verstehen, welche Nahrungsmittel auf diesem Planeten für Homo Sapiens zum Verzehr bestimmt sind, muss die gesamte Entwicklung des Menschen betrachtet werden. So können beispielsweise manche Nahrungsmittel entzündliche Prozesse auslösen, andere wiederum fungieren antientzündlich und können als Therapie genutzt werden. Jedes Kapitel widmet sich schwerpunktmäßig einem physiologischen Wirkmechanismus, wie etwa dem Stresssystem, dem Verdauungssystem, der Schilddrüse, dem Hormon Insulin oder auch dem Thema Übergewicht und einer klaren Strategie, dieses zu verlieren.
Aber ein artgerechter Lebensstil geht noch viel weiter – ob wir uns bewegen und wie wir unser tägliches Leben gestalten ist in diesem Kontext nicht weniger wichtig.
Rezept-Impressionen aus dem Buch
Hochwertiges Gesundheitsbuch für Homo sapiens
Für diesen Ratgeber wurden hunderte neueste wissenschaftliche Studien ausgewertet und sind in alltäglich umsetzbare Rezepte, Aufgaben und Informationen umgewandelt worden. Über 70 Rezepte sind angepasst an spezifische Stoffwechselprozesse. 12 universelle, physiologische Wirkmechanismen bringen Licht in die Funktionsweise des Körpers und zeigen, wie man effektiv Einfluss nehmen kann.
Dieses Buch ist für alle, die sich für eine gesunde und artgerechte Lebensweise interessieren. Die darin zusammengetragenen einfachen, aber gleichzeitig raffinierten Rezepte und Anleitungen zeigen auf, dass eine Umstellung der Lebens- und Essgewohnheiten nicht zwingend Verzicht und Einschränkung der Lebensqualität bedeuten muss.
Es ist auch wunderbar als Geschenk geeignet – für alle Fans eines gesunden Lebensstils, von schönen Kochbüchern oder schlicht von neuen Rezeptvariationen.
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Über die Autoren
Dr. Leo Pruimboom
Dr. Leo Pruimboom ist Biochemiker, Physiotherapeut und Begründer der klinischen Psycho-Neuro-Immunologie. Leo hat jahrelange Pionierarbeit geleistet und ist wie Don Quijote um die Welt gereist, um die klinische PNI bekannt zu machen. Dies in Begleitung mit unverzichtbaren Personen wie dem Mitbegründer der kPNI, Prof. Dr. Bram van Dam, dem Mitstifter der Natura Foundation, Rik Bogaerds und den Pionieren der kPNI, Tom Fox, Dany Serna, Elena Lopez und Pablo Martinez.
Die wichtigsten Personen aber, die dieses Buch ermöglicht haben, sind Leos Frau Fany und die vier Kinder Marcela, Marco, Monique und Miguel. Das Schreiben dieses Buches hat ihn viel Schweiß und glücklicherweise nur wenige Tränen gekostet. Und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Hoffentlich werden Sie als Leser dieses Buch genießen. Es wird schwierig sein, dieses Buch irgendwo zu einzuordnen. Vielleicht ist die beste Beschreibung, dass es um das Leben geht. Das Buch nimmt Sie mit auf eine Reise in die Welt der Gesundheit und des Wohlbefindens unter den Aspekten der Evolution. Das Ziel ist es, den modernen, entgleisten Menschen wieder zurück zu seinen Wurzeln, zu Homo sapiens, zu führen.
Daniel Reheis
Daniel Reheis arbeitet nach mehr als zehn Jahren in allen Bereichen der gehobenen Gastronomie nun als Experte und Dozent für kPNI, Wissenschaftler und ist Gründer von art’gerecht (artgerecht.com). Neben der Freude am Kochen entdeckte er seine Begeisterung für die ganzheitliche Medizin.
Auf der Suche nach dem Wesen des Seins während seines Studiums der Physiotherapie, Philosophie und Theologie starb ein großes Vorbild. Die Erkenntnis, dass weder Weisheit, Religion, noch die moderne Medizin eine Antwort auf chronische Zivilisationskrankheiten geben konnten, legte den Grundstein für eine lange Suche nach neuen Antworten. Er erkannte, dass, um dem komplexen Wesen eines Menschen gerecht zu werden, möglichst viele Aspekte von Krankheit und Gesundheit erarbeitet werden müssen. Diese Erkenntnisse müssen dann auch wieder auf einfache, im täglichen Leben, umsetzbare Maßnahmen reduziert werden. Heute sieht er seine Aufgabe darin, artgerechte Lösungen für Menschen von heute zu finden.
Dieses Buch vereint für ihn seine beruflichen Leidenschaften auf einzigartige Weise.
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